Свинина со стручковой фасолью
Свинина со стручковой фасолью — еще один вкусный рецепт из свинины, который отлично подойдет к рису. В этом рецепте еще использовалась красная консервированная фасоль, но можно приготовить и без нее. Для приготовления понадобится:
Свинина — 500 г.;
Стручковая фасоль замороженная — 300-350 г.;
1 банка консервированной красной фасоли в собственном соку;
Томаты в собственном соку — 350-400 г.;
Острый красный перец — 1 стручок;
Лук репчатый 1-2 шт;
Несколько зубчиков чеснока;
Соль, специи, зелень по вкусу.
Свинину нарезать небольшими кусочками. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить свинину и слегка обжарить.
Лук почистить, порезать (либо полукольцами, либо мелко, кому как нравится), добавить к свинине и обжарить вместе, пока не зарумянится.
Помидоры почистить от кожицы и мелко порезать. Порезать острый красный перчик. Помидоры и перец добавить к свинине. также добавить специи по вкусу (паприку, черный молотый перец и т. д.) и жарить минуты 3, помешивая.
Добавить воды, примерно 2-3 стакана, и тушить под слегка приоткрытой крышкой минут 40-45.
Далее добавить красную консервированную фасоль и перемешать. Также добавить стручковую фасоль, посолить по вкусу, перемешать и тушить еще минут 10-15.
В конце добавить мелко порезанный чеснок, а также при желании порезанную зелень, перемешать и тушить свинину со стручковой фасолью еще несколько минут. Приятного аппетита!