Жареный рис с ананасом

 

У нас тут прямо какие-то азиатские деньки в Макдональдс начались - много всего вкусного с китайским уклоном готовим и едим. Сегодня вот жареный рис с ананасом и сладким перцем. Прекрасный гарнир к недавнему стир-фраю. кстати Или к вот такой курице. Да и вообще много к чему

Если вы не едите мясо и птицу, то вообще можете рассматривать этот рис как самостоятельное блюдо - вкус у него гармоничный сам по себе.

Ингредиенты на 6 порций:

200 г длиннозерного риса*

1 небольшая луковица

2 ст. л. мелко нарубленного свежего имбиря

3 зубчика чеснока

1 маленький перчик чили

1 крупный сладкий перец (для более радостного внешнего вида можно взять по половинке красного и желтого)

150-200 г ананаса (я использовала свежий, но можно задействовать и консервированный)

150 г замороженного зеленого горошка (консервированный не подходит)

2 ст. л. растительного масла

1 ч. л. кунжутного масла

2 ст. л. соевого соуса

несколько капель табаско или другого перечного соуса

*Это блюдо можно готовить из остатков вчерашнего несъеденного риса. В таком случае вам нужно отмерить около 400-500 г готового риса.

Рис отвариваем до готовности любым удобным способом и остужаем. Отставляем в сторону.

Пока варится рис, мелко рубим лук, острый перчик и чеснок. Ананас и сладкий перец нарезаем на небольшие кубики.

В воке или большой глубокой сковороде на сильном огне разогреваем растительное и кунжутное масло. Кладем лук, чеснок, имбирь и острый перец. Жарим, помешивая, около 1-2 минут. Следим за тем, чтобы чеснок не сгорел.

Добавляем в вок перец, горошек и ананас, жарим, помешивая, около 5 минут, пока ананас не начнет зарумяниваться. Перец не должен приготовиться полностью - нужно, чтобы он оставался мягко хрустящим.

Кладем в вок рис, добавляем соевый соус и табаско, хорошо перемешиваем, чтобы соус покрыл каждую рисинку. Если вы используете консервированный ананас, можете добавить в вок еще пару ст. л. сиропа из банки.

Готовый рис по желанию посыпаем мелко нарубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

 


  • завод металлоконструкций , дилер , Фотошоп скачать , картинки

  • На главную